纯芝麻酱
菜谱1.69W
一直以为,做芝麻酱是很复杂的事情。没想到小美一分钟就搞定了。自己真是太浅薄了。
用料
芝麻 | 500克 |
纯芝麻酱的做法
白芝麻用水淘洗干净,放在煤气炉上,先大火翻炒,水份蒸发的差不多的时候,改小火不停翻炒,
知道炒干,炒出香味……
炒好的芝麻,放凉……
小美速度十,三十秒一次,两次差不多了,中间用刮刀把锅壁的芝麻刮入锅底。
放进消毒好的玻璃瓶,凉凉后盖盖,差不多做了200毫升的芝麻酱,开始肉眼看到的芝麻酱比较浓稠,干燥,静止片刻,芝麻酱炒表面呈显油亮油亮的光泽。非常漂亮。
淘来一张照片……热干面芝麻酱终极配方。供参考。
小贴士
简单大方,就是芝麻酱……
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