身在国外也可以获得-猪油(简单零基础)
菜谱2.25W
想做中式酥饼没有猪油怎么办~ 今天来教大家炼猪油,不需要加水和色拉油,轻松获得
用料
猪肉 500g |
身在国外也可以获得-猪油(简单零基础)的做法
去超市买一盒带皮的五花,切成小条。放在锅里,火开到中等偏大。不断翻炒。
等肉开始慢慢变色,肉的水分析出。
火调成中等偏小继续翻炒
等水慢慢炒干,猪油就开始冒出,此时肉条开始煎炸。要住意火候,要保持肉条有轻微煎炸冒泡感觉并且没有浓烟。否则要把火调小。
油越来越多,可以把已经炸干,看不见白白肥肉部分的肉条捡出去。炸干的肉呈现琥珀色,可以用来在炖豆角土豆的时候加进去。非常香。
小贴士
全程不加任何水,色拉油。所以唯一要注意的就是观察火候,防止烧焦。
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