鱼蛋XO酱拌车仔面
鱼蛋XO酱车仔面,可能是711最好吃的东西。我的宝贝也很喜欢吃,曾经有段时间疯狂地想吃。其实这个面特别容易做,超市就有卖袋装的寿桃XO装车仔面,和711里卖的完全一样。但我不喜欢这个袋装的车仔面明明是湿面,保质期却足足有一年,保鲜防腐能力有点过强。于是我尝试用市面上能买到的各种面来试验做这款拌面,最后找到了合适的面条,口感也与车仔面相差无几,吃起来也心安理得。
用料
台湾伯昇手揉面 | 一把 |
寿桃XO拌面酱 | 适量 |
四海鱼蛋 | 3~4个 |
鱼蛋XO酱拌车仔面的做法
台湾伯昇面条煮熟,经过千挑万选反复试验找出的面条,口感很筋道,能经得起拌面酱的浸润却不会坨在一起。煮的时间会比普通面条长一些,煮时多点两次水。
煮面条时加入四海鱼蛋同煮。
捞起煮好的面条和鱼蛋,沥水后加入寿桃XO拌面酱,拌匀即可。
小贴士
面条,鱼蛋,拌面酱仅推荐我喜欢的品牌,不一定非要用这些,随自己喜欢就好。
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