葡萄干蛋酥
低糖健康食品,也不会复杂,操作简单,口感酥松,很好吃的休闲食品。
用料
黄油 | 180克 |
蛋黄 | 5个 |
低筋粉 | 400克 |
葡萄干 | 140克 |
蛋黄(刷表面) | 2个 |
葡萄干蛋酥的做法
黄油软化后打至颜色变浅,蓬松
逐个加入蛋黄,每加一个打匀,再加一个
加几滴香草精
筛入低筋粉
葡萄干,拌匀
用手捏成团
上下垫上保鲜膜,整成方形
切成小块,刷上蛋黄,排上烤盘,烤盘预先铺好油纸
烤箱170度预热5分钟后烤20分钟
小贴士
垫保鲜膜可以方便整形,天气冷,捏成团有些费时,需要耐心些
葡萄干的甜度够了,不需要加糖
很容易烤焦,注意观察,差不多时就可以取出
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