一物烹诚 | 桂花蜜烤栗子

如果说，古人依靠农历判断季节，那么美食就是吃货们的唯一历法。到什么季节自然就会有应景的食物。比如到了冬季。一到糖炒栗子摊位前脚步自然便是难以迈动的。

用料  

一物烹诚 | 桂花蜜烤栗子的做法  

1. 将栗子倒入容器中，加入清水洗干净

2. 清洗后，稍稍泡5分钟，以防拷出来的栗子太干。

3. 简单沥干水分，擦干栗子表面。

4. 将栗子表面划开十字，深度达到栗子肉就可以了。
   
   Tips：建议用厨房剪刀或者是波纹刀。用厨房剪刀最为安全，剪开十字。或者用波纹的刀，锯开十字。

5. 倒入食用油，将油和栗子搅拌均匀。

6. 放入烤盘中，烤箱180度20分钟
   
   Tips：可以根据栗子的大小调整烤箱的时间，上下浮动5分钟。小编用的是浮夸的硅油纸，不是一般的报纸哦，切记！

7. 同时，调制酱汁。
   
   Tips：可以用白砂糖加水熬制成为糖水也可以加一些蜂蜜。小编这边用的是之前存储的桂花蜜，诱人的香味让人把持不住。

8. 等到栗子烤完之后取出，在开口处刷上糖水。

9. 最后再倒入两勺桂花蜜到烤盘中，用硅油纸包住表面。

10. 再放入烤箱10分钟。

小贴士

建议用厨房剪刀或者是波纹刀。用厨房剪刀最为安全，剪开十字。或者用波纹的刀，锯开十字。