自晒 杏干 干净小零食
邻居给了很多杏儿,吃不完又怕烂,做了杏儿罐头,跟杏儿干,超完美。
用料
硬一点的杏 | |
很多白糖 |
自晒 杏干 干净小零食的做法
新鲜的杏儿洗干净控干水分备用,要挑选稍微硬一点的,那样煮的时候不容易烂,后期晒也比较好晒,如果熟大了那种,煮完只能做罐头了。
每个分开两半去核
加上足够的糖腌制一会儿,要足够多的糖哈,我加的挺多糖晒出来还是有点酸,当然喜欢酸的宝宝,就可以根据自己口味调整啦
加糖腌制两个小时左右,腌制的杏儿会下汤,然后直接倒锅里煮,大火煮开然后改小火慢煮15分钟左右,煮熟即可。不要煮火大不然就烂了不好晒。
煮好的挑出来里面比较硬的铺盘晾干,做杏干。
里面有的杏本身就熟了比较软这一煮更软了,只好做罐头吃,味道酸甜酸甜也很不错。
控的差不多的杏儿,直接让我穿绳上晒了,因为粘糊糊的真怕它把我的晒网弄脏了,所以就穿成串在屋里晒干了,一定要放通风处,这个太黏糊不太爱干。晒干后味道超级棒,很有弹性又比较酸甜。主要比超市的果脯杏干儿干净卫生。
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