牛肉肉松【零失败】七个月宝宝辅食
悦小点转眼就七个月啦,从五个半月开始添加辅食到现在,为娘的一刻都不敢放松,一点也不马虎,每天在手帐上做记录、记录📝每天都吃了哪些食材~我是一个爱吃素食的人、所以七个月啦宝宝还一直没吃过肉肉呢。趁着周末和大叔一起去买了新鲜的牛里脊肉(emmm……138元一斤啊、大叔又感叹了一番),也是综合了各位大神的方法,嗯,零失败,像我这种手残党完全不下厨的都没问题👌各位宝妈快快做起来吧……
用料
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
牛里脊 | 250g |
牛肉肉松【零失败】七个月宝宝辅食的做法
新鲜的牛里脊肉切块、绰水(去除多余血水)备用,葱、姜洗净切块备用。
将葱、姜、绰水过的牛里脊肉放入锅内,加水,煮炖。推荐用BB粥模式或高压锅,煮出来会更嫩。
煮好的肉块沥水晾干后开始撕丝儿,这一步建议宝妈们准备好电视剧,边撕丝边看电视,因为我这么一碗撕了一个多小时。
将丝状的肉肉放入无油无水的不粘锅内,小火不断翻炒。
翻炒至干燥无水分即可,颜色差不多看着类似牛肉干的颜色就可以啦。千万不要炒过啦!炒好后晾至室温。
放入辅食机内打成肉松、很细的粉末状。
宝宝小的就尽量多打一会儿。打的越细越好。
装入辅食密封罐内,宝宝每次吃辅食的时候,加入一点儿就可以的。用量由少至多,慢慢添加。
小贴士
1、建议煮好的块状肉肉晾干(半天)后再撕丝儿,这样撕成的丝儿更细,湿的状态下撕成的都是一条一条的。
2、炒的时候一定注意观察、不要炒过了,一旦炒焦了,硬硬的,就不太好打成肉松了。
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