黄桃罐头(内附黄桃去核技巧小视频)
现在正是黄桃成熟的季节,做点黄桃罐头,冷藏后吃上一碗,解暑清凉真是爽歪歪。多做一些留着冬天吃也很棒噢。
用料
黄桃 | 1000克 |
冰糖 | 200克 |
水 | 适量 |
黄桃罐头(内附黄桃去核技巧小视频)的做法
黄桃洗净去皮(右图是去皮后的)
给黄桃去皮去核需要的小工具:水果刀、削皮器、水果刻花挖刀。
去皮用削土豆皮的刮刀非常好用
去皮后用水果刀将黄桃四面各切一刀,切至果核的部位(小心不要切到手)
切黄桃小视频
黄桃去核随便你用什么方法啦,我是用雕刻水果的挖刀,相对更容易一些
黄桃去核小视频
看看是不是很轻松的就切出完美的四瓣
黄桃去核后用清水冲洗一下
放入干净的锅中(可以是不锈钢锅、搪瓷锅、耐热玻璃锅等,但不要用铁锅,锅中不要有油,要清洗干净),放入冰糖和冷水,水没过黄桃即可,水开后再煮10分钟左右即可
罐头瓶用开水煮一下进行消毒,控净水分,将煮好的黄桃趁热装入罐头瓶中,盖紧盖子,倒扣放置,晾凉后按一下瓶盖,如果按不动就是已经真空了,真空后的罐头放入冰箱保鲜存放能放一年,如果想马上吃就不用真空保存了,冷藏后的更好吃。
现在也是杏梅成熟的季节,这个是刚做的杏梅罐头,一样非常美味噢。看看你能分清楚哪个是黄桃哪个是杏梅吗?
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