再也不用去肯德基买早餐了15分钟就能喝到香菇火腿粥
早上时间总是很紧张,做饭怕来不及,经常吃外卖对身体又不好,其实安排好时间,提前一晚做好准备,早上就能吃到香喷喷热乎乎的早餐粥了。
这道粥模仿肯德基的香菇鸡肉粥,把鸡肉换成了更方便的火腿,加入青豆作为蛋白质的来源,使得营养更加丰富均衡。
香菇能够健脾开胃,香菇本身含有非常芬芳的物质,通过刺激味蕾,进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用会更加的明显。香菇对于慢性支气管炎、哮喘所造成的咳嗽、咳痰,能够通过膳食纤维调节肠道菌群的作用,肺与大肠相表里,进而能够发挥出非常强的化痰理气的功效。香菇能够抗癌,因为香菇当中含有非常丰富的粘多糖,而这样的物质能够促进我们体内免疫力的增强。(以上知识来源于网络,取自河北省人民医院张晓伟副主任医师的讲解)
用料
大米 | 50克 |
水 | 500克 |
青豆 | 50克 |
香菇 | 5朵 |
火腿肠 | 1根 |
鸡精 | 1勺 |
再也不用去肯德基买早餐了15分钟就能喝到香菇火腿粥的做法
提前把米洗净冷冻一夜。因为冷冻过的大米,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的粥了。
锅中放10倍重量的水,煮沸,放入大米大火烧开。水沸腾后转中小火熬制。
五分钟左右的时候加入青豆或者玉米
利用熬粥的时间将提前一晚泡好的香菇切成丁
十分钟的时候加入泡软的香菇丁,继续小火熬制。这时候可以刷牙洗脸之类的,但要注意小火不要瀑锅了。
将火腿肠切成丁,我买的是无淀粉低脂的火腿肠,比一般的热量要低1/3左右。出锅前和鸡精一起加入即可。
小贴士
这个粥的做法其实很多样,看家里有什么材料,玉米或者鸡肉丁、猪肉丁都可以加入。
加入浓汤宝或者鸡汁味道会更好,没有也无所谓,喜欢吃黑胡椒的也可以在出锅前加入少许黑胡椒粉末。
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