五十年代爸爸童年的街边零食
小时候吃过几次,后来日子好了几乎伴随着打火锅的日子。爸爸总是会说小时候奶奶穷,两个大孩子开始外出挣钱去了。家里四个小的偶尔连饭都吃不饱。每当街边传来挑子挑着油果贩卖的吆喝声就能让爸爸眼巴巴的期望着奶奶的口袋。如果是刚发工资或者大哥大姐刚给家里钱补贴家用,奶奶就会拿出一毛钱买十个油果。母子五人围着挑子吃个小小的零食。挑子一头是半框油果。另一边放着个不大不小的搪瓷碗,里面是淡淡的糖醋水,偶有些葱蒜或香叶。挑夫会吧油果上方撕出一个小口,小铁勺灌入半勺料水,然后递给奶奶或者直接往哪个孩子的嘴里一塞。。。小时候偶尔的几次,我也是能体会那种酸酸甜甜还夹着油果香的满足感。现在我也还是喜欢这个吃法,觉得比煮软了吸收了浓烈酱汁的油果更有香韧的味道。
用料
应季的鲜香菜(葱蒜碎 芫荽 薄荷 紫苏 假蒌 鱼腥草根等皆可) | 适量 |
当日新鲜油果 | 十来个吧 |
淡味酱油 | 适量 |
苹果醋 | 适量 |
微盐微糖 | 适量 |
五十年代爸爸童年的街边零食的做法
将你喜欢的香料切小段,泡入酱油和醋中。也可以加你习惯的调味料。
足够新鲜的油果是不用洗就可以直接食用的。如果有所担心,可以微微汆烫再食用。
将油果打开,放入香料和酱汁。然后塞进嘴里,哦耶!
小贴士
如果是陈醋或者白醋就要加些糖,我直接用带有甜味的苹果醋就没加糖。糖醋水其实也可以加些白开水加盐,不一定需要酱油。各地的醋各有特点,大家按照自己的口味来调料水就好。总之就是你自己习惯的酱料水。油果是当天新鲜出炉的最好,隔日的就不建议直接食用了。
-
超美味的小零食油墩子的烹饪做法,大厨教你详细做法
小号与大号一起发的油墩子(´°Δ°`)大家支持下榕师傅,程师傅粉丝己经比较多了(ノ°ο°)ノ但想看详细教程的还是到程师傅那里,但是他有点详细过头了,我这个算正正好好的,大家还是看我的吧,步骤少而且详细,而且还挺幽默(・∀・(・∀・(・∀・*)用料白萝卜380克面粉1...
-
10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
有了ACA空气炸锅,不需要刷油,开烤箱,想吃的零食10来分钟就能做好。宅家也能很快乐。用料土豆200克淀粉20克盐,黑胡椒粉适量火腿肠半根10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的做法准备好食材土豆去皮切小块,入沸水中煮熟。捞出土豆丁,加入盐和调味黑椒,压成泥。加入淀粉和火腿...
-
⭐️海绵蛋糕⭐️的做法和图解,⭐️海绵蛋糕⭐️怎么做更好吃
海绵蛋糕很多时候又叫古早蛋糕,抖臀蛋糕,可以说是我们吃的蛋糕中就基础的一款,做法也最为简单。我们最常见到的是生日蛋糕,就是在海绵蛋糕上加上奶油和巧克力等各种搭配制作而成,小时候可是魂牵梦绕,无论是自己过生日,还是同学朋友亲戚过生日,也不知是因为礼物还是因为...
-
樱桃果脯(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
樱桃太酸了,不好下口,做成果脯不浪费又好吃用料樱桃500克白糖适量樱桃果脯(烤箱版)的做法樱桃用盐水浸泡半小时,洗干净,去核加糖腌制一晚上(糖随意量,每颗都包裹着糖就行)除去腌制的水分烤盘垫吸油纸,用烤箱上下火120度,烤五十分钟(腌制的水分很多,烤完纸上都是糖水)所以取出...
相关文章
- 美味红烧荷包蛋 爸爸给我的童年记忆 ★中国菜★的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胖爸爸的减肥之路 第十五天的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 十五年前街边大排档的番茄酱炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- [爸爸的手艺]麻油馓子水铺蛋~八十年代妈妈的月子餐的详细做法,[爸爸的手艺]麻油馓子水铺蛋~八十年代妈妈的月子餐做法技巧
- ‘崇年’爸爸·饼丝糊涂粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爸爸的年夜饭的做法和图解,爸爸的年夜饭怎么做更好吃
- ‘崇年’爸爸·干粉菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘崇年’爸爸·鱼香茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 50年代爸爸妈妈的零食--找寻回忆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我爸童年味道的老蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法