🥬羽衣甘蓝脆超级健康的健身零食
🥬羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153.6-220毫克,可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等,烹调后能保持鲜美的颜色,与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”,在菜肴装饰中堪称上品。
🥬羽衣甘蓝热量仅为209焦耳,是健美、减肥的理想食品。其Vc含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美称。相关研究表明:它含有丰富的钙、VD和VE,长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。另外,还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。
用料
羽衣甘蓝 | 适量 |
橄榄油 | 4-5滴 |
盐 | 少量 |
白芝麻 | 适量克 |
🥬羽衣甘蓝脆超级健康的健身零食的做法
羽衣甘蓝去掉杆,只取叶子,洗净、控水,用厨房纸把多余的水分吸干,这样可以保证烤出来的羽衣甘蓝酥脆可口。
把处理好的羽衣甘蓝放入干爽的盆中,滴入4-5滴橄榄油(油一点不要太多,避免烤的过程中蔬菜缩水吃起来油腻)、少量盐、白芝麻拌匀
把拌好的羽衣甘蓝平铺在烤盘上,为了均匀受热,注意叶子最好不要彼此覆盖,平铺一层即可。
把平铺好羽衣甘蓝的烤盘放入提前预热的烤箱中(烤箱提前150度预热),150度烤5分钟,拿出来翻一翻,再设置94度烤8分钟后取出晾凉即可用食用。
烤出来的羽衣甘蓝脆真的是满满的酥脆感。搭配一杯蜂蜜金猕猴桃汁,营养满满的减肥最佳食品。
小贴士
🥬烤箱温度、时间根据您家的烤箱自行调整
🥬调味可以用椒盐、辣椒等,根据你自己的口味适当调整
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