猪肉松&牛肉松（面包机版）

自己做肉松，一样很简单

用料  

猪肉松&牛肉松（面包机版）的做法  

1. 葱丝、姜片、八角放入小盒里盖好。

2. 里脊洗干净，切小块。锅内倒入凉水，放入切好的里脊块，慢慢加热。边煮边撇出浮沫。

3. 撇干净浮沫后，把小里脊块用漏勺捞出，放入高压锅里，把放葱姜八角的小盒也放入高压锅内。高压锅内加水没过肉块，加入料酒。高压锅盖盖，不锁紧，我用的是蹄筋功能15分钟。

4. 小里脊块用漏勺捞出，盛到盘子里，放凉。

5. 将小里脊块，放入保鲜袋中，用手压碎。

6. 压碎的肉丝倒入面包机中（我用的是ACA牌子的）。

7. 白胡椒粉是现磨的，这种现磨的好吃。

8. 面包机中，加入食用油，生抽，白砂糖，白胡椒粉，盐。

9. 2次果酱功能，第一次1小时5分钟，第二次45分钟。我的面包机没有肉松功能，用果酱功能代替。

10. 面包机加工完成后，倒入烤盘，烤箱用200度预热后，放入带肉松的烤盘，烤3-5分钟，经常翻翻。

11. 凉后倒入铁罐内密封保存。以后可以给小乐童鞋做肉松饼吃啦。

12. 制作牛肉松的步骤一样。

13. 这是烤好的牛肉松。

14. 牛肉松需要把料酒换成花雕。