不甜腻的网红雪花酥(非常好恰,第一次做成功,不需要烤箱)
快到圣诞节了,做点零食来吃,刚好买了圣诞的袋子用起来,这是一款不甜腻的雪花酥,相比牛轧糖我更爱吃雪花酥,嘻嘻……
这是我第一次做,没做之前看了各种网咖做的,需要各种烘焙工具,结果我买了,这次自己做了发现没有那些定型工具也阔以做,但一定要买刮刀,面粉筛。
工具只需要:一个不粘的平底锅,一个刮刀,一个面粉筛,烤盘或者雪花酥的盘,没有也可以用砧板(把做好的雪花酥铺在砧板上,然后用自己的双手定型),一把刀(水果刀,菜单都行),只要是能切东西的刀都阔以。
用料
棉花糖 | 200克(一定的纯白色的) |
黄油 | 60克 |
蔓越莓 | 15克 |
饼干 | 150克(海苔味的饼干,自己可以选择饼干口味) |
奶粉 | 35克(25克加入棉花糖,10克后面撒在雪花酥上) |
坚果 | 140克(含有蔓越莓,只是不多,所以另加了一点) |
不甜腻的网红雪花酥(非常好恰,第一次做成功,不需要烤箱)的做法
前期把所有材料准备好,然后把黄油放锅融化(一定是平底锅不粘锅)
融化后放入棉花糖,小火翻炒,用刮刀翻炒至棉花糖全部融化后倒入筛好的奶粉,再翻炒下,关火。喜欢吃硬点就多翻炒下,反正我比较喜欢吃软点,所以棉花糖融化后我就加牛奶翻炒了一分钟就关火,在翻炒下几下。
把之前准备好的坚果和饼干放进入炒好的棉花糖里。
用刮刀来回翻炒,不是很烫时再带一次性手套来回揉,放入方正的烤盘用双手铺平(放烤盘前撒入奶粉)或者放入专用雪花酥盘中,我喜欢直接方正的烤盘,自己切大小!(我切的比较准,不准的朋友就放在专用雪花酥盘中)
不甜腻美味的网红雪花酥完成了。然后用袋子封装起来!(去网上买好看可爱的袋子)
我的圣诞节小零食准备好了,非常简单。反正20分钟左右搞定。
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