零失败的新手芒果千层，不甜不腻第一次做就成功得到大家一致好评

用料  

零失败的新手芒果千层，不甜不腻第一次做就成功得到大家一致好评的做法  

1. 把所有材料准备好。

2. 黄油隔水融化。

3. 先在碗里打入2个鸡蛋，加入白糖、牛奶、低粉、融化好的黄油混合后搅拌均匀过筛到没有颗粒状态即可。

4. 煎面皮时准备一块湿毛巾，开小火取适量搅拌均匀的面糊放入平底锅中摊匀，等面皮下鼓出气泡能翻动面皮即可出锅，煎好一张面皮后把锅放在湿毛巾上让锅冷却后在倒入面糊开小火煎，每次重复这个步骤到面糊用完。

5. 芒果切片，我用的是500克的大芒果。

6. 淡奶油提前一天放冰箱冷藏，打到纹路清晰不流动即可。

7. 开始叠千层，取一张面皮抹上奶油放上芒果，再盖上一层面皮在抹奶油放芒果，重复这个步骤到面皮用完即可。

8. 叠好后放冰箱冷藏一下口感更佳，切块食用。夏天气温高淡奶油容易融化，做好后立即放冰箱冷藏。

小贴士

煎面皮时面糊要搅拌均匀，最好是每煎一张取面糊时都搅拌一下，黄油冷却后会结块粘在碗的四周，没油的面皮不好取出锅