胡萝卜脆片（烤箱或明火均可）

吃过番薯片吧，这个更好吃😋

用料  

胡萝卜脆片（烤箱或明火均可）的做法  

1. 胡萝卜切三毫米左右片

2. 加冰糖倒入锅中，加半碗水。不需要很多，能把糖煮化沾到胡萝卜片上即可。

3. 盖盖中、大火煮5分钟左右，大致收干水份。

4. 【烤箱版】关小火一直颠锅，抄底翻拌，轻一点不要拌碎了。一直到锅中一点水份都没有，胡萝卜互相粘在一起了。一片片码在锡纸上，160度烤35分钟。如果时间到还不是很干很脆，再酌量加时间。

5. 【明火版】一直颠锅翻拌，最小火，感觉温度很高了离火翻拌。直到变脆变卷为止。

小贴士

我用明火拌到两只胳膊酸痛无力，它仍没有变干的意思，就转烤箱了… 烤到酥脆颜色变浅，真的是很好吃😋