台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)
零食店很受欢迎的一款小零食,一包小小的正好放入口袋,饼干也都小小的和一个个小骰子一样,每一口都是特浓郁的奶香;小石头是款可爱的小饼干,有硬度,不仅是休闲的小零食,饿了吃上几颗也挺管饱的;
用料
新良丝绒蛋糕粉 | 300g |
牛奶 | 50g |
炼乳 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 40g |
盐 | 1g |
易小焙糖霜 | 20g |
台湾人气零食—口袋饼干(又称小石头饼干)的做法
准备制作的原料;
鸡蛋打散加入牛奶、甜炼乳、盐搅拌均匀;
加入丝绒蛋糕粉、易小焙糖霜、奶粉等;
拌匀,形成面团,不要多揉;
擀成厚4mm的面饼,放入冰箱冷藏半小时以上;
面团拿出后对折,稍微用擀面杖擀一下,(这样重复折叠两次)成为厚7mm的面皮;
将四边稍做整理;
将面饼切出宽约7mm的条状,切成正方体,在烤盘中排好,放置好;
在烤盘中排好,放置好;入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可;
别名又称“小石头”
超好吃!
还可以做成长条形状,给宝宝做磨牙棒哦!
小贴士
1.牛奶可以使用淡奶油代替哦!奶味会更浓郁;
2.每款烤箱的温度有所不同,适当调整烤箱的温度和时间;
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