巧克力🍫千层蛋糕🍰

自从学习做烘焙后，这两年每逢大摩羯♑的生日，我都亲自做蛋糕给他庆祝🎉生日，而且每次做的蛋糕🍰都是第一次做，结果充满不确定性，但整个过程象征着我的态度，很认真，很用心❤，至于他喜不喜欢？看光盘……大摩羯♑，生日快乐🎂！永远开心快乐！么么哒😘！

用料  

巧克力🍫千层蛋糕🍰的做法  

1. 千层饼皮的材料明细

2. 夹层奶油的材料

3. 还有盐1克，别忘记了！

4. 低粉+糖+可可粉+盐＝拌匀

5. 加入鸡蛋🥚🥚🥚🥚4个

6. 牛奶🥛分4次加入，搅拌均匀。

7. 注意：这是我错误的一个步骤，我用电动搅拌器了，结果饼皮非常有弹性，影响口感。亲们不要🙅🏻‍♂️这样懒省事啊。

8. 加入融化的黄油

9. 过筛

10. 盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时。

11. 我用的是20寸的平底锅，家里就三个人，太大吃不完。 ……这是个煎饼皮的过程图：图一

12. 饼皮图二

13. 饼皮图三

14. 饼皮图四：翻面了。

15. 煎好的，巧克力味的，所以黑黑的。

16. 全煎好的，这是全部配料用20cm的平底锅煎出的，大约10cm厚。

17. 淡奶油+细砂糖+柠檬汁＝电动搅拌器高速搅拌

18. 变稠，奶油可以立起来即可。

19. 一片饼皮，一层奶油。我没有给饼皮修边，懒，也不想浪费。

20. 过筛可可粉

21. 切开看看层次，还可以吧！

22. 来个广角的😜

23. 切角摆盘

24. 再一张

25. 每次都会拍很多张，好像这时候比较勤快点。

小贴士

淡奶油一定要冰箱冷藏，这样打发的奶油不容易化了。