糖炒板栗🌰只要有锅就好

懒人版

用料  

糖炒板栗🌰只要有锅就好的做法  

1. 板栗🌰的三种存在形态，知道为什么吗？
   

2. 本宫第一次切板栗🌰，试百刀，发现尖头最好用。

3. 一刀插进去，直取要害，上下撬动就好啦。你说物理有多重要，让切板栗🌰瞬间变得超级简单。

4. 板栗🌰游泳🏊🏻喜欢冷水加糖。大火🔥烧开了换小火🔥。直到水干。

5. 水干了，干炒5分钟左右，看到有焦糖在板栗🌰边上。锅底也有一层焦糖。

6. 化学有多重要有多重要。板栗🌰做了 Browning reaction 褐变反应后非常好吃。蛋白质+糖+加热=变褐（焦糖）
   ps. 这图片怎么显示不全呢？@产品经理

7. 正宗焦糖色，这样就好了

8. 今天正好中秋节，锅底一轮焦糖🈷

9. 出盘，dangdah~

小贴士

所以你知道板栗🌰为什么有三种形状了吗？