炸炸馓子
炸炸是童年时期吃着很美味的零食,后来大了,大人也不给做了,现在有了自己的宝宝,也想做出那个味道给宝宝们吃,这次的味道就很不错哦,酥酥脆脆,奶香味儿俱全,赶紧做起来吧
用料
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 15g |
盐 | 1g(为突显甜味) |
牛奶 | 150ml |
配方奶粉 | 5小勺(自带勺子) |
面粉 | 300g(看情况加减) |
炸炸馓子的做法
把三颗鸡蛋打散,加入白糖和盐拌匀,糖可以根据口味加减,因为是给小宝宝吃,所以就少加了糖(此处没有拍照片)
加入牛奶,还有配方奶粉,搅拌均匀,奶粉会稍有结块,不要紧,牛奶可以酌情多加或少加,不加也可以做(此处没有拍照片)
开始慢慢加入面粉,边加边搅拌,搅拌到觉得可以把面团揉起来,软硬和吃面条差不多就可以,不要太黏手或太硬即可
省面15-20分钟,然后就开始做小油条了(直接切丝也可以,这次是为了整个新鲜的),先把面擀成面皮,薄厚要适中,然后切成小长方形,中间划开长口
然后用手抻一下,把一头从长口出翻出来小油条就成了,摆放好就等待下油锅了
油温七成热就好,可以下一个试试,如果能很快浮起来就差不多,如果两三秒就变黄了,说明火大了,适当调小一点,炸多了就会品了
炸到两面金黄就好了,记得翻面儿哦
这次收获不少,炸了这么一盆,够吃好久了
小贴士
还可以加入芝麻,看个人口味
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