酸奶溶豆的做法
因为家里有宝宝!现在家里俩宝贝儿了!没事就给宝贝儿们做!有老大的时候就做过,可是没出方子!现在把方子分享给大家!麻麻们可以亲手给宝宝做无添加零食,宝贝儿到6-7个月能吃辅食的时候零食太少!外面卖的贵不说!里面还含有很多添加剂的!此款溶豆都是自然甜度,很适合宝宝,入口即化,不会担心宝贝儿卡到噎到,麻麻们请给宝贝儿最好的!自己动手做起来吧
用料
酸奶 | 30克 |
奶粉 | 12克 |
蛋白 | 1个 |
柠檬汁 | 4滴 |
酸奶溶豆的做法的做法
酸奶我用的是老北京!奶粉一定要用1-2段的!有的奶粉含添加剂太多是做不了的哦!
我用的是5齿的裱花嘴哦
对于新手来说!准备工作必须做好!把裱花袋提前放到杯子里!要不你会手忙脚乱的!
把酸奶放到容器里!称好30克
把奶粉过筛放到酸奶里!
酸奶和奶粉搅拌!一定要搅拌均匀!不要有颗粒!
这是搅拌均匀的!很细腻的!
烤箱要提前预热!上下100度!预热20分钟!每个人烤箱温度不一样!温度自己把握!
蛋白放到无水无油的容器里!一定不能有一点水和油!
把柠檬汁挤4滴进去!柠檬汁是去腥味的!也可以起到稳定打发的蛋白!
这是打发好的蛋白!蛋白一定要打发到位!打到打蛋器有一定的阻力!打到有角尖!
这时把打发好的蛋白三分之一放到酸奶里搅拌!
把搅拌均匀的酸奶放到剩余的蛋白里进行搅拌!这里一定要快!划一搅拌!或是划U形搅拌!不要搅拌太多!10几下就好!
这是搅拌均匀的蛋白!很有粘度!一点都不稀!
把搅拌好的蛋白放到准备好的裱花袋里!
不要把手全握到裱花袋上!手的温度太高!容易消泡!一个手拿上面!另一个手拿着裱花嘴!
这是挤好的
放进烤箱!上下100度!烤一个小时!每个人烤箱温度不一样!要看自己烤箱温度!自己调好温度!
烤好的溶豆拿出来!凉了要马上装到密封罐里!时间长了就回潮了!如果忘记装回潮了!在放烤箱烤几分钟!
小贴士
其它口味的溶豆只要把酸奶的用量换成果蔬泥就可以了
如果你有太多疑问也可以加我微信15588369995问我哦!愿意解答各位的提问,不喜欢动手的妈妈也可以加我购买哦~
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