地中海烤麸沙拉
沙拉2.23W
受贝太厨房,地中海沙拉启发下的纯素沙拉。特别向贝太学习了沙拉汁的做法,当然,去掉了里面的蒜汁。原址学习:
用料
黄菜椒 | 1个 |
烤麸(已用水泡软) | 1小块 |
西葫芦 | 1小根 |
樱桃番茄 | 10颗 |
盐1 | 2克 |
白胡椒粉1 | 2克 |
非转基因菜油 | 20ML |
橄榄油 | 90毫升 |
意大利黑醋 | 90毫升 |
迷迭香碎 | 15克 |
盐2 | 3克 |
白胡椒粉2 | 2克 |
地中海烤麸沙拉的做法
烤麸切丁,过沸水焯过,水分用手挤干,加入盐1和白胡椒1,拌匀,备用。
制作沙拉汁:将橄榄油以下的五种辅料放入碗中混合均匀,制成调味汁即可。
西葫芦切丁,放入植物油稍稍炒熟。
黄菜椒、小蕃茄切丁。
上面食材分层码入透明玻璃盅内,然后浇上沙拉调味汁即可。
小贴士
也可用黄瓜代替西葫芦制作此菜。
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