夏日清爽 | 地中海沙拉Caprese Salad
Caprese Salad是我最喜欢的地中海风味沙拉,材料简单,好看,还好吃。
最关键的地方是,你必须使用新鲜马苏里拉,而不是那些已经被去除水分、用在披萨上的丝状马苏里拉奶酪。一旦你尝试过这种新的马苏里拉,你一定会爱上它。
再配上圣女果和自己家养的新鲜罗勒,淋上海盐和意大利黑醋,就成了夏天餐桌上最美、最清爽的一道色彩。
不过嘛,这次做的Caprese Salad有点特别。
用料
新鲜马苏里拉奶酪 | 1盒 |
圣女果 | 250g |
罗勒叶 | 1小把 |
海盐 | 适量 |
巴萨米克黑醋 | 适量 |
夏日清爽 | 地中海沙拉Caprese Salad的做法
昨天意外获得了一款非常特别的奶酪,见图,长得像是奶酪福袋。
外面成熟的新鲜马苏里拉,里面是未成熟的马苏里拉,一款奶酪拥有了两种奶酪口味,适合贪心的我。
家中种的罗勒,现摘的〜
圣女果切小块,与罗勒叶、奶酪碎拌在一起,撒上适量海盐,淋上一些巴萨米克黑醋。开吃,我保证你会爱上这款色拉的。
小贴士
重点是奶酪!奶酪是整道沙拉的精华!夏天很适合地中海式饮食。
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