越式酸辣汁牛肉青瓜菠蘿沙律
夏天天氣炎熱,胃口不好,這款沙拉清爽,酸辣,此食譜一人份
用料
日本小青瓜 | 2條 |
罐頭菠蘿 | 3片 |
青檸 | 1個 |
魚露 | 4湯匙 |
小辣椒 | 2條 |
糖 | 5湯匙 |
檸檬葉 | 3片 |
蒜頭 | |
市售牛肉片 |
越式酸辣汁牛肉青瓜菠蘿沙律的做法
將青檸搓至軟身,榨汁,檸檬葉撕掉中間的梗切碎,,小辣椒去籽(可以吃很辣的童鞋可以不去)切碎,把蒜頭切成蒜蓉
青檸汁加入魚露,糖,拌勻,再將切碎的檸檬葉,小辣椒,蒜蓉拌勻
青瓜,菠蘿片切成粒狀
把市售牛肉片炒熟,剪成小塊
將青瓜菠蘿牛肉放進冰箱半小時,食前將做好的汁拌勻,即可
小贴士
1.檸檬葉撕掉梗再切香味才會出來
2.檸檬葉,辣椒,蒜蓉一定要切到很細
3.青瓜會出水,所以要冷藏
4.檸檬搓軟,檸檬汁會更容易榨汁,榨出的汁會更多
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