【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉
又到了开一锅传家老卤,大嚼牛腱煮酒谈人森的时节,but...我并不想乏味地吃掉这些“8千元”,于是抹干净我的平底锅,开启real低脂沙拉新吃法!
方子为1人份
做前请看小贴士!!!
用料
通心粉(或螺旋面、蝴蝶面等) | 50g |
牛油果 | 1个 |
白洋葱 | 适量 |
卤牛肉 | 50g |
橄榄油 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 3~4圈 |
现磨海盐 | 3圈 |
甜椒粉(可选) | 适量 |
帕玛森芝士粉 (可选) | 适量 |
低脂油醋汁 | |
巴萨米克醋 | 25ml |
热水 | 10ml |
第戎芥末酱 | 1小勺 |
蒜瓣 | 1颗 |
蜂蜜 | 1/2小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
橄榄油 | 1/2小勺 |
【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉的做法
洋葱、牛肉切片,牛油果取出果肉切成小块;
煮锅里加半勺盐,水开加入通心粉煮8分钟(说明上9分钟,减去1分钟),时间到沥干备用;
平底锅加热,倒入约一大勺橄榄油,加入洋葱炒香后,磨点海盐和黑胡椒,倒入牛肉片翻炒。加入牛油果,翻炒1~2分钟后关火。
制作低脂油醋汁
蒜瓣磨成泥,热水化开1/2小勺盐,然后所有的材料装入一个密封容器内,用力摇一摇混合均匀,倒入已微温的2内,拌匀后装盘。撒上甜椒粉和帕玛森芝士粉即可享用!
小贴士
喜欢吃沙拉的话,可以翻倍做低脂油醋汁,冰箱冷藏最多可保存3天
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