土豆沙拉~小美做超省事
这款简易版的土豆沙拉,省事味道也不错,还可以代替主食食用哦😉
一家人吃此食谱可加倍哦!
用料
土豆 | 250克 |
胡萝卜(可省略) | 25克 |
油或温室软化黄油 | 20克(减脂可减) |
洋葱 | 约70克 |
培根/香肠/腊肠等 | 约60克 |
调味酱 | 沙拉酱/黄芥末酱/或食谱中自调 |
水(蒸煮用) | 700克 |
土豆沙拉~小美做超省事的做法
将水放入主锅,架上蒸锅,在蒸锅内称出土豆和胡萝卜,盖上蒸锅盖,以至少30 分/V/速度1蒸煮。
取下蒸锅,把蒸熟的土豆放入冷水中浸泡后去皮,放在一旁和胡萝卜一起备用,清空主锅。
备注:
土豆如果比较大,要切块蒸,总之以完全蒸软为标准;也可以一次性多蒸些,然后分份冷冻起来,吃之前充分解冻使用,制作更省时哈!将洋葱和培根或香肠切大块,放入主锅,3秒/速度5切成小颗粒,倒入油或者软化的黄油,以5 分/Varoma/反转速度1拌炒。
加入蒸好的土豆(胡萝卜)、和自己喜欢的酱料,以15秒/速度 6-8渐速调和。
自调酱可以参考: 10克柠檬汁+¼ 茶匙黑胡椒粉+15克稀奶油(适量牛奶等)。
如果食材加倍,混合时间可以增加为30秒盛入碗内即可享用(还可以随意选择最后用一点欧芹碎点缀美观)
食材也可以自己调整,增加黄瓜 煮蛋等。
还有一种可参考cookidoo里的西餐做法:
50-100克黄油放入小的平底锅中,用中高火加热10分钟,锅中不断涌现的泡沫从大变小,直至黄油呈焦糖色即可马上离火。
将焦香黄油淋于土豆色拉表面,再撒上欧芹叶作装饰,即可享用。
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