日式土豆沙拉~~香甜鲜糯超级好吃的土豆沙拉
今天早晨给孩子们做了墨西哥鸡肉卷和土豆沙拉,没想到,孩子们爱土豆沙拉胜过鸡肉卷,千妞说比店里卖得都好吃,看来以后又是饭桌上的常客了。要做得跟日式料理一样好吃,这几点一定要记住,“一定要用蛋黄酱,要用蒸过的胡萝卜,要加醋和细砂糖。”洋葱切细丝在凉白水里泡一泡,在一个博客里这样看到,试了一下果然被惊艳到,好好记录下来。
用料
土豆 | 2个中号 |
胡萝卜 | 1小块 |
洋葱 | 1小块 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 1块 |
玉米粒 | 1小把 |
火腿 | 1小块 |
蛋黄酱或沙拉酱 | 2勺 |
炼乳 | 半勺 |
盐 | 1点点 |
细砂糖 | 半勺 |
白醋 | 半勺 |
日式土豆沙拉~~香甜鲜糯超级好吃的土豆沙拉的做法
1、准备这些食材(家里没有蛋黄酱,可用沙拉+炼乳代替)
2、土豆蒸熟用大勺子压成泥,不用太细。
3、鸡蛋煮熟用线勒成小丁,胡萝卜蒸熟或热水里焯熟切丁,洋葱切丝泡凉白开水里,黄瓜用盐腌一会后再攥干水份,玉米粒加热,火腿煎热切丁。
4、土豆泥加入鸡蛋丁、胡萝卜丁、洋葱丝、黄瓜片、玉米粒,火腿丁,加入蛋黄酱,炼乳,盐,砂糖,白醋一起拌匀。
小贴士
1、所有的东西尽量都加热一下,不要都用凉的,胡萝卜蒸熟了才会无异味儿软糯甘甜,洋葱切细丝放凉白水里泡一会儿去辛辣味儿,再加入土豆泥里很提味儿,鸡蛋煮熟去皮后,最好用线勒成小丁,用刀会沾。
2、如果有橄榄油可以加点,或加点熟的玉米油会更好。
3、盐一定要少放,宁淡勿咸。
4、黄瓜一定要切得很薄才好入味儿,腌好后攥干。
-
玉子烧食谱之 日式玉子烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了个玉子烧锅赠的食谱,自己存着方便看用料如图玉子烧食谱之日式玉子烧的做法用料步骤步骤步骤...
-
日式豆乳荞麦面的做法和图解,日式豆乳荞麦面怎么做更好吃
这个配方我是第一次学到,之前都没有吃过,尝试做过一次,一口惊艳。没想到豆浆做的面汤底可以这么浓郁,以后就不用去日料店了,在家自己动动手,浓郁汤底不输外食哦!关键配菜可以随自己喜欢,营养美味还不长胖,太棒了!用料荞麦面150克黄豆50克水1200ml芝麻酱1勺味增酱1勺生抽...
-
可乐饼(堪比日料店)的详细做法,可乐饼(堪比日料店)做法技巧
可以拉丝的可乐饼真的和日料店有的一拼快试试吧用料土豆3个黄油20克洋葱半个盐1勺黑胡椒1勺牛肉馅180克全蛋液1个鸡蛋面粉(淀粉也可以)适量面包糠适量淡奶油20克可乐饼(堪比日料店)的做法3个土豆煮40分钟(时间不固定,煮到用筷子可以轻松穿过就行)捣成泥下黄油,将洋葱炒...
-
香酥日式豆腐的做法和图解,香酥日式豆腐怎么做更好吃
随心而动用料日式豆腐5只青椒4个盐适量味精适量玉米淀粉裹面耗油半勺白芝麻香酥日式豆腐的做法准备好食材,并将日式豆腐沾蛋液裹上玉米淀粉锅内热油,下入日本豆腐,煎至金黄泛焦热油煸蒜下青椒,炒至泛焦,下日本豆腐,再加盐味精耗油少量糖调味,最后下入淀粉水勾芡...