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日式超~简单🍞面包

日式超~简单🍞面包的做法步骤图

❤️使用面包机,超级简单,方便!
❤️不用揉面,松软,美味!
❤️一次,做两种~

👉🌺🌺面包的储存方法:
 做好的面包一定要凉透了之后,
 再放入密封袋里,室温保存。
 袋里放一张吸油纸,可防潮~。

用料  

高筋面粉 480克
低筋面粉 40克
鸡蛋 150+10克
30克
奶粉 30克
酵母 5克
5克
牛奶+淡奶油 150+40克
黄油 70克

日式超~简单🍞面包的做法  

  1. 💚蛋黄液留一点最后涂抹用。
    ❤️除了黄油,全部放面包机里和面。
    没有淡奶油,可以用牛奶代替。
    牛奶+淡奶油+鸡蛋=液体共330~340

    日式超~简单🍞面包的做法步骤图 第2张
  2. ❤️成一团了,放入黄油。
    ❤️和面15分钟后,重启和面功能,
        和面两次。
    这样做出来的面包更松软,好吃~

    日式超~简单🍞面包的做法步骤图 第3张
  3. 🍎这些面团,够做2个土司
    🍎一次发酵后,👉排气,👉定型
    🍎做了一个土司,和三个圆形面包

    二次发酵
    ❤️土司,一定要发到模子的8~9成
    ❤️温度35度,40~60分钟
    ❤️烤箱二次发酵时,喷水或放杯一水

    日式超~简单🍞面包的做法步骤图 第4张
  4. 因为烤箱容量小,温度调的有点低
    上130度,下140度,烤30分钟。

    因为我家的烤箱太小,
    二发时,我会发到模子的九成~
    烤大一点的面包,颜色都比较深,
    所以平时烤小一点的餐包比较多~

    👐👉
    大家要根据自家烤箱大小调节温度~~

    日式超~简单🍞面包的做法步骤图 第5张
  5. 温度过低的话,也不太好
    面包也是不容易膨胀的~

    日式超~简单🍞面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤色虽然不理想
    里面还是很松软的~。

    日式超~简单🍞面包的做法步骤图 第7张

小贴士

不想手工和面时的,懒人的懒办法~