蟹柳柚子沙拉 特调泰式酱汁

在冰箱里发现一包蟹柳，还是调个酸辣酱汁拌个沙拉吧！这款泰式酱汁基本上类似经典的木瓜沙拉调料，小米辣+青柠+虾皮+花生碎+鱼露，哇😭过瘾！太开胃了，就着沙拉我干掉了大半只烤鸡，说好的吃沙拉减肥是肿么肥四😂

用料  

蟹柳柚子沙拉 特调泰式酱汁的做法  

1. 在冰箱里发现这包蟹柳，得想着法子干掉。先拿出10条煮熟，倒掉水一边放凉。

2. 花生摊开在烤盘，烤5分钟。揉掉红衣。

3. 杀个柚子

4. 柚肉掰块，这个红肉柚皮薄汁多，很赞！3瓣柚子就这么多了。

5. 调料用材合影。昨天剩下的半个柠檬擦皮，柠檬风味精华都在皮里。地道的用料是青柠，一时弄不到那玩意儿，用柠檬代替。

6. 小红辣椒和3瓣蒜切吧切吧。再去阳台薅一把九层塔。

7. 全部材料倒进石臼，舂碎。

8. 蟹柳撕条，放进碗里，把舂碎的调料倒进去，挤上柠檬汁，加一茶匙鱼露。拌匀。

9. 愉快地开吃吧。