鲜虾藜麦沙拉
沙拉1.4W
时间:约25-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
藜麦 | 40g |
水 | 80g |
鲜虾 | 250g |
贝贝南瓜 | 0.4个 |
牛油果 | 0.5个 |
樱桃番茄 | 8个 |
核桃仁 | 10个 |
韧豆腐 | 100g |
生菜 | 150g |
油醋汁 | |
橄榄油 | 3大勺 |
鲜榨柠檬汁 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
鲜虾藜麦沙拉的做法
烧一锅水,放入1片姜和一勺花椒,放入鲜虾,水沸腾后再煮5分钟,捞出剥皮备用。
藜麦洗净,加入2倍重量的清水,浸泡1小时,然后上锅蒸大概10分钟,取出放凉。南瓜去皮,切丁蒸熟,放凉。
橄榄油、柠檬汁、生抽、蜂蜜和黑胡椒粉放进小罐子里,拼命摇成油醋汁。
生菜铺在碗底,撒上藜麦和玉米粒,加入牛油果、番茄、南瓜、核桃、虾仁和豆腐。最后淋上油醋汁,拌匀就好。
小贴士
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