【无印良品轻料理】八宝蔬菜古斯古斯沙拉
色彩斑斓的蔬菜,配以雪白的古斯古斯面,鲜明的对比,可谓赏心悦目。
古斯古斯面的独特口感,定会为这款意面沙拉增光添彩。
用料
材料(2 人份) | |
卷心菜 | 1/10 棵 |
黄瓜 | 1/5 根 |
高菜 | 1/5 棵(40g) |
小番茄(圣女果) | 20g |
芦笋 | 1 根 |
西兰花 | 1/2 棵(100g) |
花菜 | 1/10 棵(60g) |
古斯古斯面 | 30g |
热水 | 30ml |
盐 | 1/2 小勺 |
白葡萄酒醋 | 20ml |
糖 | 1/3 小勺 |
色拉油 | 5 大勺 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
【无印良品轻料理】八宝蔬菜古斯古斯沙拉的做法
卷心菜切成2cm 见方的小片,黄瓜切成1cm 厚的圆片,高菜切成3cm 长,小番茄一切为二。
芦笋去皮后切成3cm 长的小段。西兰花与花菜掰开后备用。
将②放入盐水焯一下,捞出来之后用凉水冷却,之后沥干水分备用。
将古斯古斯面倒入耐热盆,加入热水与盐,盖上保鲜膜,放进微波炉加热30 秒左右,然后晾在一旁冷却。
将所有材料倒入大号大碗,加入盐与胡椒调味后装盘。
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