蔬菜寿司卷
原来总以为寿司无米饭不美味,当上了安友后,才知道寿司遇上了真正纯天然的、来自大自然母亲恩赐的最天然的蔬菜水果时,才真是充满能量的美味,挑战纯净的味蕾,挑战你的想象力。没有试过蔬菜寿司卷的你,一定要来试一下哦!
这个食谱用的是羽衣甘蓝,香菜和西红柿,很挑战米饭寿司族的想象力。羽衣甘蓝,十字花科最强大的食物之一,富含身体所需的复合硫化物以及多种维生素和矿物质,具有极强的疗愈身体的能力,也是身体抗癌的好助手。香菜,安友们的最爱,重金属排毒果昔的五大成分之一。它是去除重金属毒素不可缺的药草,也是肝脏的绝佳解毒剂。无论你喜不喜欢香菜的味道,寄生虫一定不喜欢,因为香菜是强力的驱虫剂。西红柿就不用介绍了。
这款食谱的灵感来自蜂鸟健康和安东尼威廉的medicalmedium。上面👆特别介绍的食材羽衣甘蓝、柠檬、香菜都能在安东尼的“改变生命的食物”(京东有售)中找到详细介绍。
用料
有机寿司海苔 | 4片 |
羽衣甘蓝 | 一小把 |
香菜 | 一小把 |
西红柿 | 一个 |
黄瓜 | 半根(可选) |
西葫芦 | 半根 (可选) |
胡萝卜 | 半根根(可选) |
柠檬 | 一个 |
大西洋红皮藻 | 若干 |
蔬菜寿司卷的做法
食材准备:西红柿去蒂,先切一公分厚的片,再切小条一公分左右宽。黄瓜、胡萝卜、西葫芦刨丝(也可以切小条,粗细均可)。柠檬切4-6小瓣。羽衣甘蓝和香菜洗净,用沙拉篮甩干水分。
有机海苔光面朝下,1/4个柠檬,挤汁撒在海苔上,可以留一点柠檬汁之后用,柠檬汁尽可能铺开,不要一个地方挤太多。
在海苔靠自己的一侧铺上羽衣甘蓝和香菜,如果羽衣甘蓝是大片的,可以稍撕碎,并把头部的硬杆去除。(去除的杆子不要扔掉,炒菜或者做汤都能扔进去用上。)
西红柿小条横铺在羽衣甘蓝和香菜上。再铺上一点胡萝卜丝、黄瓜丝和西葫芦丝。撒上调味大西洋红皮藻,挤上最开始留的柠檬最后剩的一点汁,全部挤干净,我们不浪费一点好食材。
然后象卷寿司那样,从靠近身体这侧开始卷,卷好后,一切为二,然后两段再一切为二,一共四卷。入盘。
重复以上步骤,继续完成剩下的四片海苔。切好的寿司卷装盘。当然也可以做完一卷吃一卷,不留一点渣渣,只留白盘一片。既然蔬菜寿司卷都被吃完了,只能上一张松鼠图了,松鼠是不是也馋😋呢?
小贴士
个人觉得这个寿司卷最好吃的是蔬菜芒果卷,和蔬菜牛油果卷,哪怕只有一点绿叶生菜,配上牛油果或者芒果,加点柠檬汁,也会瞬间味蕾的光芒四射。牛油果加芒果味道也好爆了。
虽然羽衣甘蓝真的是每天都要吃的最棒的超级蔬菜之一,当然它也可以被替换成其他的绿叶生菜,无论是奶油生菜、罗马生菜、红橡叶还是菊苣,各自都有自己的魅力。
最后要叮咛的一句是,做这个蔬菜寿司卷的过程中,不要忘记柠檬。柠檬汁不仅能刺激到味蕾,柠檬汁还同时是很好的疗愈排毒的利器,它带来生物活化钙,是身体所渴望的。撒柠檬汁是一个成功蔬菜寿司卷不可或缺的一步。如果你都准备好的话,那还犹豫什么?开做开吃吧!
改变自己的生命从改变自己的饮食开始!改变自己的饮食从一个小小的蔬菜寿司卷开始!愿你我都安然行走于健康、幸福与平安之中!
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