寿司1
寿司种类繁多,独爱这一种口味,简单美味😋
用料
寿司醋 | 50ml |
肉松 | 75g |
海苔 | 10枚 |
黄瓜 | 2根 |
米饭 | 两人量 |
胡萝卜 | 1根 |
沙拉酱 | 100g |
火腿 | 300g |
寿司1的做法
拌米饭→铺米饭→涂沙拉酱 拌米饭:米饭用饭铲纵向铲几道,打松散,倒上寿司醋,放凉备用。 铺米饭:这是很讲究的一步,也很考验水准。一定不要铺厚,薄薄一层口感才好,铺均匀哦
撒肉松:根据个人喜好掌握肉松用量。个人比较喜欢撒上一层😋
铺寿司卷:胡萝卜丝用油炒一下,有利于营养成分吸收,口感也会更佳。(这一步若加上蛋卷和牛蒡会更好)
卷寿司:压紧,不要松散,要不切完了就会露馅了😃
卷寿司⬆️
卷完一道,把卷帘掀开,寿司卷往前滚滚,再用卷帘卷下去
如此一步一步压结实⬆️
最后,整个卷帘放在手中,攥一下就成型了。 此处少了一个步骤。切寿司:刀刃上抹上水(温水),切的时候掌握下刀力度,轻轻像拉锯一样把海苔切开,厚薄1cm左右吧(目测)
成了!味道绝了😍
小贴士
①铺米饭切记不要太厚②米饭放凉,拌米饭的时候铲子竖着拌,以免把米饭弄黏糊③肉松还是放一层好吃④切寿司的时候,刀刃上抹上水。
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