夏日快手菜—金枪鱼饭团
老公一直很喜欢7-11的金枪鱼三角饭团,正巧家里买了拌饭海苔,就决定尝试一下。可惜太高估自己的水平了,没有买个三角饭团模具,只能搓成圆团团。味道棒棒哒,可惜不太好看,下回一定买个饭团模具😋
用料
金枪鱼罐头 | 1罐 |
黑米杂粮米饭 | 2碗 |
拌饭海苔 | 100克 |
沙拉酱 | 4-5勺 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
盐 | 5-10克 |
夏日快手菜—金枪鱼饭团的做法
准备好米饭,我加了一小把黑米增加营养。火腿肠丁,煮熟的鸡蛋2个,金枪鱼罐头一个,蜂蜜芥末酱或者是蛋黄酱2小包。
把金枪鱼罐头倒出来,用勺子捣碎。我这次用的是水浸金枪鱼,个人感觉用油浸的味道更好。
挤入沙拉酱,把蛋黄扒出来也一起放进去。捣碎混合均匀。
把两个蛋白切碎混合到刚才的金枪鱼酱里。
找一个小盆放入2碗米饭,倒入拌饭海苔。这次实验发现如果家里有寿司醋,拌入一点寿司醋效果最好,更有粘性,味道也更好。
把切好的火腿肠丁也放进去,搅拌均匀。这里可以用手抓匀。
吃法一:把刚才调好的金枪鱼酱倒入拌好的饭里,混合均匀。然后搓成饭团,直接食用。
吃法二:不把金枪鱼酱混入米饭,用米饭做皮包入金枪鱼酱 然后整形。(家里没有饭团模具,整出来太难看了)然后家里的大小朋友就可以开吃了!因为没有模具包饭团太难看了,就没有拍照,不过味道还是很好的呢!
这个是咬了一口的包金枪鱼酱饭团,味道很有层次感,很好吃 (「・ω・)「嘿
小贴士
1)尽量在米饭里面放上寿司醋,这样米饭粘性也好,出来也更清爽。
2)金枪鱼罐头建议使用油浸金枪鱼,味道更香一些。
3)蛋白可以只放一个的,两个都放太多了,成品不太好看😋
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