咸蛋黄玉米肉松火腿寿司
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用料
米饭 | 1碗 |
寿司醋 | 15g |
海苔 | 2张 |
火腿肠 | 1根 |
玉米粒 | 适量 |
肉松 | 50g |
咸蛋黄 | 2个 |
大根 | 2条 |
海苔 | 2张 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
竹帘 | |
一次性手套 |
咸蛋黄玉米肉松火腿寿司的做法
蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,带上手套抓均匀,凉后,竹帘上铺上一张海苔再铺上拌好的米饭(米饭最好用电饭锅焖,稍微偏硬些)
在米饭的三分之一处放上黄瓜、火腿肠(提前切成条状)大根、玉米粒、咸蛋黄
挤上沙拉酱和番茄沙司后铺上一层肉松,抬起竹帘卷上用手紧握按实(尽量压实)
往前推着走让剩下的米饭与握紧的海苔充分粘合,撤走竹帘,准备切卷
切之前刀沾少量水,选用锋利的刀子,寿司卷成型好,装盘
随意拍照,哈哈,我还加了点鱼子酱味道棒棒哒😱
小贴士
1.米饭不能用高压锅,这样会湿粘不宜铺开
2.一定要握紧,使寿司卷尽量饱满
3.选用锋利的刀子
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