野餐露营食谱——三文鱼寿司三明治
吃一次就会爱上的食物!非常适合夏天的食谱,既消暑又有营养,还是野餐必备噢~
用料
三文鱼 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 1~2个 |
沙拉酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
米饭 | 2量杯 |
熟芝麻 | 适量 |
寿司醋 | 一汤匙 |
大片寿司海苔 | 1片/人 |
野餐露营食谱——三文鱼寿司三明治的做法
黄瓜切丝,撒盐。
15分钟以后黄瓜丝出水。
沥干水分备用
平时两人份我用一个鸡蛋,今天做三个人的,用了两个鸡蛋。
不粘锅,热锅,不放油。
准备两双筷子
蛋液倒入锅中,不放油哦~
两双筷子一起不停搅拌蛋液
继续搅拌至蛋液完全熟了
变成图上的状态即可,时间不宜过长,保证鸡蛋口感嫩滑。
蛋黄酱可按个人口味增减。
蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀,备用。
三文鱼去皮,
拔刺。(如果没有镊子,刺也可以在煎熟之后去除)
先煎鱼皮,直接把鱼皮放平底锅里,不用放油,鱼皮自身的油脂就可以煎至酥脆。中火。
鱼皮被煎出的油脂足够用来煎三文鱼肉啦
每一面都要煎到
煎好的三文鱼,用叉子拆散,撒盐,黑胡椒,备用。
热腾腾的米饭,开锅淋一勺寿司醋,撒适量盐和熟芝麻,搅拌均匀。
操作台上铺一层保鲜膜,尺寸比海苔稍微大一点。
在保鲜膜上铺好寿司海苔,一勺米饭,压平。(注意海苔按菱形摆放,其中一个角冲着自己)
依次在米饭上铺好黄瓜丝,
蛋黄酱拌过的鸡蛋,
三文鱼肉,
之后再盖一层米饭,压平。
海苔相对的两个角对折,
包起来的样子。
最后用铺在最下面的保鲜膜把寿司三明治包裹起来,为了方便切开。包裹之后也可以用手稍微压一下,让寿司三明治更平整。
对角切开以后,拆掉保鲜膜,摆盘。我喜欢搭配草莓西红柿和芥末味的裙带菜。再做个味增汤。
三文鱼寿司三明治好了!请享用~
小贴士
每一层食材尽量铺平整,且不要铺太厚,否则最后海苔会包裹不住。
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