什锦杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]
素食3W
据说吃的五颜六色有益身体健康!让各种维生素都到碗里来~
用料
杏鲍菇 | 一个 |
藕 | |
胡萝卜 | |
黑木耳 | |
蒜苔 | 主要食材分量依次递减 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 较多(依据个人口味) |
酱油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐巴 | 适量 |
植物油 | 适量 |
什锦杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]的做法
将需要的食材洗净,沥干水分,切为大小适中相当的小条状,胡萝卜和藕焯水待用
锅中下少许油,油热后将花椒粒下锅爆香,然后倒入杏鲍菇翻炒,加适量酱油提香,翻炒至新鲍菇出水变软后盛出待用
锅中下油,将蒜末、姜末大火爆香,依次放入藕条、胡萝卜条、蒜苔、黑木耳翻炒,加适量盐巴,继续翻炒
出锅前倒入事先炒好的清酱杏鲍菇翻炒片刻,盛出装盘即可!
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