胡芹丸子2【无油素食】

用料  

胡芹丸子2【无油素食】的做法  

1. 胡芹取一两条，洗净，剁碎，放入少许盐，花生米大小一点碱面，一点姜末，搅拌均匀，腌10分钟。

2. 10分钟后，将胡芹碎里加入两勺木薯粉，两勺白面粉，搅拌均匀，和成软面团。饧置20分钟。

3. 20分钟后，将胡芹面团分成一个个车厘子大小的小丸子。

4. 锅里放入足够的水，煮开，关小火，保持刚刚沸腾但还没沸腾的状态，将胡芹丸子放入锅里，慢慢焖到丸子都浮起，转大火，煮3-5分钟，即可盛出。