虾仁瘦肉饼
儿子不爱吃虾,肉是我家小主的最爱,我加入虾仁做了这道菜,儿子说今天肉饼特别好吃,薄荷想想家里做饭的人容易么??😅
用料
瘦肉 | 250克 |
虾仁 | 200克 |
生抽 | 1匙 |
蚝油 | 15克 |
料酒(瘦肉虾仁混合用) | 半汤匙 |
盐 | 3克 |
玉米淀粉 | 5克 |
油 | 1匙 |
姜(剁肉用) | 1小片 |
水(腌制用) | 半汤匙 |
料酒(腌制虾仁用) | 少许 |
胡椒粉(腌虾仁用) | 少许 |
虾仁瘦肉饼的做法
准备食材
瘦肉+1小块姜剁成肉末备用~
虾仁洗净去虾线,剁碎倒入少许料酒,胡椒粉少许 腌制片刻~备用虾仁瘦肉混合~
生抽一匙、蚝油15克、料酒半汤匙、盐3克,玉米淀粉5克、油1匙、⚠️半汤匙水,同一方向搅拌
腌制2到3小时左右(盖好盖或保鲜膜)放入冰箱平底锅洗净烧干,倒入少许油煎至两面金黄色~
⚠️倒入适量热开水,再倒入少许生抽,盖上锅盖焖大至10分钟左右,(玉米淀粉+少许清水搅拌,倒入肉饼中收汁即可)友友们来吃饭啦~美味虾仁瘦肉饼~😋😋
真的鲜香 ~鲜甜 ~美味哦~😋😂
小贴士
肉饼煎至两面金黄(加入热开水 大约280ml)
口味重的,按照自己调整~
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