油泼杏鲍菇
杏鲍菇这么做太好吃了,减脂菜品,根据油泼面改良,全家都爱吃
用料
杏鲍菇 | 两个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
油菜 | 1棵 |
秦椒面 | 适量 |
香油 | 1勺 |
油泼杏鲍菇的做法
准备好需要的食材,杏鲍菇和油菜清洗干净
杏鲍菇用削皮刀削成片
锅中加入少许食用油,下入杏鲍菇煸炒至干香盛入盘中
调汁,碗中加入两勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,一勺香油,少许盐,搅拌均匀
油菜开水下锅加盐和食用油煮熟捞出
油菜摆入盘中,淋上酱汁,撒上辣椒面,葱花
锅中烧油,油微微冒烟淋在葱花和辣椒面上即可食用
小贴士
杏鲍菇通过用油煸炒,口感干香,菌菇味道浓郁,比焯水效果好,淋热油油温稍微热一点,才能激发辣椒葱花的香味
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