蜂蜜红薯汤圆
用料
红薯 | |
糯米粉 | |
温水 | |
黄油/橄榄油 | |
蜂蜜 | |
冰糖 |
蜂蜜红薯汤圆的做法
红薯洗净 去皮 切块
碗里放上红薯块 冰糖 加一小勺水上锅蒸
蒸好的红薯用勺捣成泥
平底锅里放黄油或橄榄油替代猪油 炒香红薯泥 加一勺蜂蜜调味
炒好的馅儿放入冰箱冷却
糯米粉加入温水 和好 (至光滑但不粘手) 分成小分
取一个小糯米团 做成小碗状 放入馅料 捏紧再搓成团子
锅里烧开水 下汤圆 至汤圆变胖、浮起
小贴士
1 馅料要比平时吃口更甜 配上糯米才好吃
2 汤圆搓起来要耐心点 温柔点
3 有多的馅料可以直接搅到汤碗里 变成红薯汤 再盛汤圆
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