香蕉馅汤圆
过了元宵节才出汤圆的菜谱,我承认自己有点不厚道。自从过年到现在一直忙的跟什么似的(好吧,其实还是我比较懒),不过也没有关系,比如家里剩了点糯米粉正好可以拿来试一下。比如还有明年的元宵节(泪奔)。
当你还在考虑要做豆沙馅还是芝麻馅的时候,咱们已经吃到香甜的香蕉馅汤圆啦!简单到自己都不想做了。
用料
糯米粉 | 250克 |
开水 | 170克 |
香蕉 | 2-3根 |
香蕉馅汤圆的做法
往糯米粉里缓慢的倒入开水,一边倒一边用筷子搅拌。水倒差不多了,用手抓捏,皮厚的是不会烫手的(哈哈--我就属于皮厚的人)
弄好的糯米团用保鲜膜包起来,以防干裂。
香蕉用电子秤秤出8-10克一个,用刀切,用手揪都没关系。
取约20克的糯米面团滚圆拍扁。
(借老公手用一下)取一块香蕉放入糯米面团的中间,然后用右手的虎口小心的把糯米面皮往上推,同是结合左手的大拇指向下压的力。其实就是包月饼的方式,怕好多人没做过月饼,所以还是啰嗦一下为好。
包完后收口,滚圆或者至少滚到外面没有明显的棱角。然后再滚上少许的糯米粉。
放入开水中煮,煮到漂浮起来就差不多熟了。
小贴士
1.香蕉最好用熟点的。
2.各种糯米粉的吸水量不同,水量酌情增减。我用的是三象的糯米粉。
3.吃不完的汤圆可以冻起来下次吃。
4.以后妈妈再也不用担心我吃汤圆烫嘴了,哈哈--
-
洛神花红米汤圆的做法和图解,洛神花红米汤圆怎么做更好吃
为了粘稠度我加了一点点糯米,因为红米口感比较有嚼头糯米粉糖还有洛神花果酱(尚豆小厨)姐姐送滴,上次一人送我们一瓶,最后剩下几个,被我多瓜分回来一瓶哈哈占便宜啦^_^用料红米粳米洛神果酱白砂糖洛神花红米汤圆的做法先把各种米,我是晚上泡的第二天早上就可以直接洗...
-
元宵黑芝麻汤圆的做法和图解,元宵黑芝麻汤圆怎么做更好吃
用料糯米粉300克热水200克黑芝麻馅料100克元宵黑芝麻汤圆的做法准备好糯米粉和黑芝麻馅料取出黑芝麻馅料,搓成长条切3-5克大的剂子搓圆备用糯米粉搅拌一下缓慢加入热水,用筷子搅拌,一定要用刚烧开的热水,很好揉搅拌差不多了就用手揉转移到揉面垫上,揉成柔软的不开裂...
-
炸汤圆拌酸奶的做法和图解,炸汤圆拌酸奶怎么做更好吃
奇奇怪怪还挺好吃用料大汤圆2个酸奶适量克炸汤圆拌酸奶的做法三全大黄米汤圆2颗,空气炸锅160度8分钟拌上酸奶,好恰好恰...
-
老虎汤圆食谱做法大全,超简单的老虎汤圆做法步骤
用料糯米粉180克糯米粉250克黄油8+5克白砂糖5克加在白色面团巧克力馅儿15克x16果蔬粉,南瓜泥适量老虎汤圆的做法准备食材加入烫手南瓜泥制成黄色面团做成南瓜泥面团白色面团加色素做成不同色分割包汤圆搓圆制作小表情组合各种表情完成猫爪兔子草莓各种小动物发...