花生馅汤圆
一直以为做汤圆是很麻烦的事情,一做发现挺简单的,而且可以一次性多做点冻上,吃的时候直接煮就行了。
用料
糯米粉 | 150克 |
花生仁 | 100克 |
温水 | 120克 |
花生馅汤圆的做法
将花生用小火在锅内烘香,大约10分钟左右,一直拌炒以免烧糊,快要出锅前尝一下,在完全变硬脆前关火,再拌炒一分钟左右,余热会使花生完全硬脆。
放凉后用手搓揉去皮,放入搅拌机,加入1/4茶匙盐,把握不好的可以先放一点点,搅拌出来后淡了再加盐再搅拌,这个花生馅放一点点盐就比较咸了。搅拌成如下状态有一定粘性。没有搅拌机的就用擀面杖擀碎也可,添加凝固的猪油增加粘性。喜欢甜味的可以将盐换成糖。
将糯米粉放入盆中,添加温水,一边添加一边搅拌,揉成软硬适中的光滑面团。因糯米粉的吸水性有所不同,水的量要自己调试把握。
分成大小差不多的剂子,将剂子揉成球形,在掌心压扁,放入一团馅料。
将面皮包住馅料,收口处按压紧,在掌心重新揉成球形。
洗锅烧水,水开后下汤圆,煮开后转中火滚至汤圆浮起来即可。
小贴士
欢迎关注我的公众号--食光味道
-
空气炸锅酥皮汤圆的做法和图解,空气炸锅酥皮汤圆怎么做更好吃
用料蛋黄1个汤圆4个黑芝麻少许芝士片1片手抓饼1张空气炸锅酥皮汤圆的做法如图,手抓饼皮稍微化软,一分为四,摆上四分之一芝士,汤圆,把冰皮捏成一个球表面刷上蛋黄液,撒几颗黑芝麻,放入空气炸锅,180℃15分钟。炸完就是这样啦,汤圆里的芝麻馅刚好烫嘴,加上饼皮这样吃也不会...
-
洛神花红米汤圆的做法和图解,洛神花红米汤圆怎么做更好吃
为了粘稠度我加了一点点糯米,因为红米口感比较有嚼头糯米粉糖还有洛神花果酱(尚豆小厨)姐姐送滴,上次一人送我们一瓶,最后剩下几个,被我多瓜分回来一瓶哈哈占便宜啦^_^用料红米粳米洛神果酱白砂糖洛神花红米汤圆的做法先把各种米,我是晚上泡的第二天早上就可以直接洗...
-
汤圆*火龙果汤圆的做法和图解,汤圆*火龙果汤圆怎么做更好吃
今天又买了红心火龙果,就在想可以做什么,于是就想到了汤圆,貌美味嗲呀^_^用料火龙果随意糯米粉随意豆沙馅少许汤圆*火龙果汤圆的做法红心火龙果切块。我是直接拿个碗,用手捏了四五块火龙果,然后倒入糯米粉,捏匀即可。也就是说火龙果和糯米粉的量都可以随意,就看您想做...
-
小熊卡通汤圆的做法和图解,小熊卡通汤圆怎么做更好吃
家有挑食成性的儿女,老母亲几乎泡在了厨房里研究好吃又健康的餐食,这道小熊汤圆好看好吃又不复杂,对新手也很友好。用料水克小熊卡通汤圆的做法1、按视频备好材料2、按视频提示一步一步操作蒸好的汤圆拿出来放入冷冻,哇偶,水光肌有没有。提示:垫纸可以不放,放的话一定...