微波炉蒸鸡蛋 鸡蛋羹
分享一个简单、快捷、方便的蒸鸡蛋/鸡蛋羹方法。
关键:鸡蛋和水的比例,以及时间。
菜谱中是基础方法,可随个人喜好加秋葵、虾仁等等等等…
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量(约0.3克) |
香油 | 少量(约3滴) |
生抽 | 少量(约1/4汤匙) |
醋 | 少量(可放可不放 ,看个人习惯,我喜欢放一点) |
冷饮用水/凉白开 | 适量(详情见下文) |
微波炉蒸鸡蛋 鸡蛋羹的做法
鸡蛋打散,放一点凉白开/饮用水冷水,鸡蛋和水的比例是2:1与1:1之间。
放一点盐,搅匀。
最好放到一个盘子或其他大口的容器里。放入微波炉,高火。
一个鸡蛋大概1分钟,如果2个鸡蛋的话先调1分40秒。然后看一下,没熟的话再加时间,一次调太长时间容易蒸老。熟了以后,放入香油、生抽、醋,拌匀。
开始吃……(小心烫~
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