红糖黄豆粉馅汤圆
想消耗黄豆粉,正好做汤圆的材料都有。
如果用的三象糯米粉,开水需要增加一些,大概75g。
用料
汤圆馅: | |
熟黄豆粉 | 50克 |
红糖 | 20克 |
猪油 | 40克 |
汤圆:水磨糯米粉 | 100克 |
糖粉 | 10克 |
开水 | 65克 |
红糖黄豆粉馅汤圆的做法
1.把馅料称重
2.用刮刀混合均匀
3.把混合均匀的馅料分成12份,揉成小丸子,放进冰箱冷冻1小时,备用
4.糯米粉混合糖粉后倒入开水,揉成面团
分成12份,待用
把团子捏成饼状,把馅放到中间,用虎口慢慢收好口;
烧水煮滚放入汤圆,煮到浮在水面上就好了。包好的
可以吃了
小贴士
想要流沙效果需要增加猪油的量,增加到与黄豆粉红糖同等的量。
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