没有寿司醋时做的饭团
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用料
大米 | 1杯 |
糯米 | 0.5杯 |
玉米粒 | 按比例 |
海苔碎 | 多一点 |
香油 | 1-2勺 |
白醋 | 5勺 |
白糖 | 2.5勺 |
盐 | 0.5勺 |
米饭和糯米先煮成熟饭。
白糖,盐,白醋按照5:1:10的比例,做成寿司醋。
(这个版本是2.5 : 0.5 : 5)
米饭出锅后,拌匀,加玉米粒,海苔碎,香油。
然后一勺一勺加调好的寿司醋,不要都加!拌一拌尝一尝,感觉合适就可以捏成饭团了。
备注:用保鲜袋捏饭团很方便。
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