蒸面or凉皮（不洗面超简单）

疫情期间产生了好多大厨，我做的这个是实验过挺多次，大家可以参考。

用料  

蒸面or凉皮（不洗面超简单）的做法  

1. 我用的高筋面粉 普通面粉也可以                           面粉：水比例为1：1.6 一定要搅匀 这部千万不可以省偷懒

2. 用蒸面罗罗 或者任何比较平比较薄的盘子刷层油倒入搅好的面糊 转一转盘子 把面糊转匀 慢慢加面糊不要多了 不然蒸出来很厚口感不好

3. 放入加入开水的锅内 盖上锅盖蒸3分钟 出锅后再刷一层油 放入凉水中

4. 待放凉以后就可以切细条啦

5. 切黄瓜丝丝 豆芽等自己爱的配菜                            香醋  生抽  盐  大蒜水   芝麻酱  油泼辣椒             以及用八角，茴香，香叶，桂皮，花椒熬的大料水  就可以开吃啦

6. 美味