贝壳意面/香菇蒸虾仁
家常菜2.01W
用料
贝壳意面: | |
贝壳意面 | 1份 |
西兰花 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇蒸虾仁: | |
香菇 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
料酒 | 少量 |
白胡椒 | 少量 |
淀粉 | 适量 |
盐鸡精 | 少量 |
蛋清 | 1个 |
贝壳意面/香菇蒸虾仁的做法
1、锅里加入水滴几滴橄榄油将贝壳意面放锅里煮软(煮意面的水留着备用)
2、用煮过意面的水将西兰花过水焯熟
3、煮熟的西兰花切碎
4、锅里加入少许橄榄油油炒香蒜末,然后放入意面和西兰花翻炒均匀,撒点黑胡椒,盐和鸡精调味即可装盘
5、再煎个鸡蛋搭配就可以了
香菇蒸虾仁:1、鲜虾去壳去背线剁碎加入料酒、白胡椒、蛋清、淀粉搅拌均匀。虾不要剁得太碎,等等吃起来才有嚼劲
2、香菇过沸水泡软,去掉蒂然后摆盘
3、将虾泥摆在香菇上
4、大火烧开后蒸5~6分钟即可,蒸熟后撒上葱花即可
5、味道还行
6、今日搭配水果:橙子
小贴士
1、香菇一定要泡软
2、最后香菇蒸虾仁出锅后,也可以加点蚝油、生抽、少许砂糖煮成的酱汁淋入虾仁
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