手工果蔬卡通串串包
宝贝儿爱吃就自己琢磨着做一些,至少所有食材是放心干净的,变着花样的美食孩子👀到一定是开心😃的,心情一好吃的也多吸收的也就自然好些,动动手开始吧……
用料
1⃣️南瓜 | 250克左右 |
面粉 | 500克左右 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克(也可不加,看南瓜蒸时的出水情况) |
糖 | 50克(如果面皮不要甜的放5克就行,这里微微甜,自行加减) |
猪油或玉米油 | 60克 |
酵母 | 3-4克 |
2⃣️红豆 | 400克 |
冰糖或代糖 | 甜度根据自己口味调口感,包馅一般吃起来比平时甜一些就行 |
猪油 | 一汤勺(少了干糙) |
3⃣️菠菜 | 250克 |
发面配比如1所示 | |
4⃣️奶黄馅 | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 70克 |
牛奶 | 150克 |
猪油或玉米油 | 40克 |
面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 30克 |
5⃣️竹炭粉少许揉面备用 | |
揉少许白面备用 | |
这里红色用仙人果粉揉小许小团备用 | |
以上小团这里用牛奶加1克左右酵母直接揉好备用 |
手工果蔬卡通串串包的做法
首先南瓜蒸熟,倒掉多余的水分,捣成泥;红豆加少量加水加冰糖压熟烂,倒掉红豆汤,加猪油小火炒豆沙,差不多能捏团不散的干度就可以了,同时菠菜焯水,放入破壁机里加少许水打成菠菜汁,备用
炒奶黄,三点3个鸡蛋打入碗里加入糖搅拌均匀,再放入2⃣️里的所有东西搅均匀,放入不粘锅里小火不停搅拌炒至可成形捏团如图即可,备用
两个馅搓成小丸子备用
南瓜1️⃣里面的料全部倒入盆中搅拌均匀,和成絮状,再手柔成光滑的面团,这里看南瓜的厚稀成度自己控制一下面的情况,少量一些些加,揉成不粘手,表面光滑即使可
切成一个个大小均匀的小剂子,包入馅,口收紧,口朝下圆,全部摆好,盖上保鲜膜防表皮风干,下面垫上油纸,全部包好盖好,接下来做小熊所面部
全部耳朵如图揉小圆对半切,抹点水粘上面团左右上方,再将黑团取少许揉小颗粘眼睛和鼻头,白色粘耳窝和鼻子,全部做好后,盖上保鲜膜醒30分钟,脸上用仙人果粉滴少许水,用筷子粘取按上
接下来做独眼小怪兽包包,方法如小熊包包一样,把2⃣️里的所有配料倒入盆里揉成光滑面团,再切小剂子包入奶黄馅揉成小团,全部揉好再装饰面部,角用之前揉好的仙人果粉面,黑色面团做眼,如图搭配就可以,全部弄好,盖上保鲜膜醒30分钟
如图
如图
如图
用纸棒把两个卡通包串起来就可以喽
早餐美美的,一天好❤️情哦,这样做不加馅的,可以切开当卡通汉堡哦,加肉松,芝士,鸡蛋,黄瓜,也很美味哦…
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