自制香辣萝卜干

米饭杀手，又香又辣，嚼起来嘎嘣脆，吃胖了别怪我！

用料  

自制香辣萝卜干的做法  

1. 白萝卜洗净，不用去皮，切成条，撒点盐抓匀，静置半小时。

2. 沥干水，把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里，放在太阳下暴晒2-3天，可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份。

3. 洗干净，晾干。

4. 戴上手套，装入容器，撒花椒粉、辣椒面，抓匀。全部一起倒入密封盒，抖两下，放入冰箱，腌制3天即可。

小贴士

日晒的时间根据气候情况适当调整