西班牙Tapas
用料
法棍Brot | |
甜虾Garnelen | |
橄榄油Olivenöl | |
现磨胡椒Pfeffer | |
蒜Knoblauch | |
番茄Strauchtomaten | |
新鲜香草奶酪frische Kräuterkäse | |
芝麻菜Rucola | |
生火腿肉Schwarzwälder Schinken | |
三文鱼Seelachsfilet | |
吞拿鱼Tunfisch | |
蓝莓Heidelbeeren | |
圣女果Cherrystrauchtomaten | |
黑醋Balsamico di Modena |
西班牙Tapas的做法
烤箱预热,法棍斜切片,淋上橄榄油放入烤箱200度5分钟对流Umluft模式
番茄焯水,去皮去籽只留果肉,切小丁
用蒜来回在法棍切片上擦出蒜香
在法棍切片上抹上新鲜香草奶酪,摆上番茄小丁,芝麻菜,生火腿肉/三文鱼/甜虾/吞拿鱼,淋上橄榄油、黑醋,撒上现磨胡椒
圣女果对半切,圣女果和蓝莓随意地摆在盘子四周作为点缀
如有牛油果和三文鱼籽,也可将牛油果切片(或者泥状牛油果抹在)放在抹了新鲜香草奶酪的法棍切片上,摆上三文鱼,顶部饰以三文鱼籽
小贴士
划重点:
橄榄油,擦蒜,Balsamico di Modena黑醋和现磨胡椒的完美结合🤩味道层次丰富,开胃可口!
引自他处:
吞拿鱼蛋黄酱:吞拿鱼,酸黄瓜丁,洋葱丁,蛋黄酱
罗勒番茄莎莎酱:番茄丁,罗勒叶丝,海盐,橄榄油,黑胡椒
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